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Akassa

Akassa

Benin · 35 min · ★ —

Swallow

Akoumé (Kom)

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Togo · 35 min · ★ —

Swallow

Akple (Ewe Cornmeal Staple)

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Ghana · 40 min · ★ —

Swallow

Akpu (Fufu)

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Igbo · 20 min · ★ 4.6

Swallow

Amala

Amala

Yoruba · 12 min · ★ 4.7

Swallow

Aprapransa

Aprapransa

Ghana · 70 min · ★ —

Swallow

Aseeda with Mullah

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Sudan · 45 min · ★ —

Swallow

Asida

Asida

South Sudan · 30 min · ★ —

Swallow

Banku & Grilled Tilapia

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Ghana · 60 min · ★ —

Swallow

Bazin

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Libya · 55 min · ★ —

Swallow

Bobolo (Fermented Cassava Sticks)

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Cameroon · 90 min · ★ —

Swallow

Bomiwô (White Maize Paste)

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Benin · 30 min · ★ —

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Boule (Millet Tô)

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Chad · 40 min · ★ —

Swallow

Bâtons de Manioc

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Gabon · 160 min · ★ —

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Chikwangue (Kwanga)

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DR Congo · 130 min · ★ —

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Dumboy

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Liberia · 45 min · ★ —

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Eba (Garri)

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Pan-Nigerian · 7 min · ★ 4.5

Swallow

Esh (Chadian Millet Swallow)

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Chad · 30 min · ★ —

Swallow

Fou-Fou (Plantain and Cassava Swallow)

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Guinea · 45 min · ★ —

Swallow

Foutou Banane

Foutou Banane

Côte d'Ivoire · 50 min · ★ —

Swallow

Foutou Igname

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Côte d'Ivoire · 45 min · ★ —

Swallow

Fufu (Cassava & Plantain)

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Ghana · 55 min · ★ —

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Funge

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Angola · 25 min · ★ —

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Funge de Milho

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Angola · 30 min · ★ —

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Ga Kenkey (Komi)

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Ghana · 150 min · ★ —

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Gozo (Cassava Fufu)

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Central African Republic · 35 min · ★ —

Swallow

Kabato

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Côte d'Ivoire · 40 min · ★ —

Swallow

Kalo (Millet Bread)

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Uganda · 25 min · ★ —

Swallow

Kokonte (Dried Cassava Swallow)

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Togo · 25 min · ★ —

Swallow

Kondowole (Cassava Swallow)

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Malawi · 25 min · ★ —

Swallow

Konkonte (Kokonte)

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Ghana · 30 min · ★ —

Swallow

Lafun (White Amala)

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Yoruba · 20 min · ★ —

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Liberian Fufu

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Liberia · 40 min · ★ —

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Malian Tô with Baobab Leaf Sauce

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Mali · 60 min · ★ —

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Nshima & Ifisashi

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Zambia · 45 min · ★ —

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Nshima (Zambian Maize Staple)

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Zambia · 30 min · ★ —

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Nsima & Chambo

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Malawi · 40 min · ★ —

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Nsima (Malawian Maize Staple)

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Malawi · 30 min · ★ —

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Omo Tuo (Rice Balls)

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Ghana · 45 min · ★ —

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Oshifima (Mahangu Pap)

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Namibia · 35 min · ★ —

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Papa & Moroho

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Lesotho · 40 min · ★ —

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Placali

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Côte d'Ivoire · 40 min · ★ —

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Plakali (Cassava Swallow)

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Ghana · 35 min · ★ —

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Posho (Kaawunga)

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Uganda · 25 min · ★ —

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Pounded Yam

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Pan-Nigerian · 35 min · ★ 4.8

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Pâte Rouge (Wô)

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Benin · 40 min · ★ —

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Sadza & Dovi

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Zimbabwe · 50 min · ★ —

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Sadza (Zimbabwean Maize Staple)

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Zimbabwe · 30 min · ★ —

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Semolina Swallow

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Pan-Nigerian · 10 min · ★ 4.4

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Sierra Leonean Fufu

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Sierra Leone · 40 min · ★ —

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Tihlo

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Eritrea · 45 min · ★ —

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Tihlo (Tigray Barley Dumplings)

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Ethiopia · 60 min · ★ —

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Togolese Fufu

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Togo · 50 min · ★ —

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Tuo Zaafi (TZ)

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Ghana · 60 min · ★ —

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Tuwo Dawa (Guinea Corn Swallow)

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Hausa · 45 min · ★ —

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Tuwo Masara

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Hausa · 35 min · ★ 4.4

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Tuwo Shinkafa

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Hausa · 35 min · ★ 4.5

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Tô with Sauce Gombo

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Burkina Faso · 40 min · ★ —

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Ubugali

Ubugali

Rwanda · 25 min · ★ —

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Ubugali & Beans

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Burundi · 50 min · ★ —

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Ugali

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Tanzania · 25 min · ★ —

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Ugali & Sukuma Wiki

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Kenya · 35 min · ★ —

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Umutsima

Umutsima

Rwanda · 25 min · ★ —

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Usi (Niger Delta Starch)

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Itsekiri · 25 min · ★ 4.6

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Wala-wala

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South Sudan · 30 min · ★ —

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Wasawasa (Yam Flour)

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Ghana · 60 min · ★ —

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Xima (Maize Meal Staple)

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Mozambique · 35 min · ★ —